Aunque pertenece a las tradiciones gastronómicas del Medio
Oriente, LOS BENEFICIOS DEL HUMMUS APENAS
ESTÁN SIENDO DIFUNDIDOS EN EL MUNDO; ejemplo, controla el peso a través de
una composición de proteínas que disminuyen el hambre.
También evita que comas por depresión, sobre todo SI
LO COMBINAS CON ACEITE DE OLIVO Y PIMENTÓN, QUE CONTIENEN TRIPTOFEN UN
AMINOÁCIDO QUE AUMENTA LA PRODUCCIÓN DE SEROTONINA (la hormona de
la FELICIDAD)”,
afirma un estudio realizado por el científico Abi Gofer.
¡Debe ser parte de tu dieta!
Este aperitivo o acompañante está elaborado con garbanzo,
jugo de limón y aceite de olivo, y de otros ingredientes que pueden aumentar
los beneficios del hummus para bajar de peso. Pero, ¿cómo actúa en tu cuerpo?
1. ¡TE AYUDA A REDUCIR
PORCIONES!
De acuerdo a un estudio realizado en la Universidad de Tasmania,
las personas que ingieren hummus con regularidad aportan a su dieta una dosis
mayor de fibra, con lo cual consumen menos alimentos altos en grasa. Esto se
debe a que tienen una mayor saciedad, además la fibra mejora el proceso
digestivo, evita el estreñimiento.
2. SATISFACCIÓN CON
POCAS CALORÍAS
El aporte graso del hummus no es elevado, además contienen
ácidos grasos insaturados benéficos para la salud: ácido linoleico y ácido
oleico, que mantienen las células en perfecto estado.
3. SUSTITUTO DE ALIMENTOS
POCO SALUDABLES
Ejemplo de ello es la mayonesa (que es huevo y grasa), la cual puedes remplazar por hummus; puedes
utilizar la base tradicional garbanzo, aceite de oliva y limón, o puedes
agregarle caldo de pollo, y con esta mezcla hacer un aderezo saludable para tus
ensaladas.
4. ¡TE CUIDA DE LA
ANEMIA!
La falta de balance de algunas dietas puede inducir a tener
anemia, comer hummus lo puede evitar. El garbanzo que contiene es una fuente
natural de hierro, proporciona 25% del valor diario requerido, además aporta
vitamina C.
5. CONTROLA TU PESO
Un estudio, publicado en la revista de Nutrición y Ciencias
de los Alimentos, señala que las personas que “pican” hummus tienen 53% menos
de posibilidades de tener obesidad y 51% menos de ser propensos a niveles de
azúcar altos.
6. DESINFLAMA TU CUERPO
El hummus es un planto ideal en el caso para una persona que
sufre hipertensión arterial y para eliminar el ácido úrico gracias a que tiene
un efecto diurético. Además de ayudarte a bajar de peso, el hummus tiene
efectos antioxidantes además de ser un antibiótico natural, ya que tiene ajo.
